DENİZCİLİK

Liman Lokantası Yılbaşı Reveyonu Menü ve İçki Tarifesi

Rakı, likör, votka, şarap, kahve, maden suyu

Bugün yerle bir olan Karaköy rıhtımında, 1940’ların başında görkemli bir yolcu salonu vardı ama bu salonun lokantası yoktu. O yılların ünlü mimarı Prof. Dr. Rebii Gordon’un çizimleriyle salonun üst katına çok güzel bir lokanta yapıldı ve adı Liman Lokantası oldu.
1953 yılında Liman Lokantası'nın işletmesi Gazinocular Kralı "Leblebi Mehmet'e geçmiştir. Bu esnada şefliğe Silvian Fontana getirilmiştir. Fontana, 1953-1968 yılları arasında buranın şefliğini yapmış ve bu süreçte Türkiye’de ilk kez batılı anlamda modern restoran servisi başlamıştır. Beyaz keten örtüleri, gümüş takımları ve porselen tabaklarıyla, şıklık algısını oluşturmuş ve nesiller boyu devam etmiştir. Dönemin iktisat merkezi denebilecek konumunun da gücüyle, özellikle iş yemeklerinin, önemli toplantıların, tercih edilen mekanı olmuştur. Ressam İbrahim Çallı, edebiyatçı Yahya Kemal Beyatlı gibi birçok değerli sanatçının da uğrak noktası haline gelerek, o dönemin gece hayatında da önemli bir yer edinmiştir.